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日本研究發現，吃洋蔥可以改善阿茲海莫氏症或是帕金森氏症等
腦部功能問題，減少痴呆。
日本研究人員說，洋蔥裡的抗氧化物可以清除腦中有毒物質，改善
病變。不過，洋蔥煮得太熟，抗氧化物就失去了作用。所以，烹調
專家建議大家用小火煮食洋蔥。
中廣新聞網 更新日期:2007/09/11 14:00
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070911/1/kc1g.html
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