寒氣是現代社會極少使用的一個名詞，感冒及其所帶來的痛苦感受則為每一個人熟知。寒氣是感冒的真正罪魁禍首之一，看似亳不起眼，然而貽害無窮，為許多疾病埋下了伏筆。古往今來，真正的名老中醫都非常重視寒氣的防治，著名的中醫典籍《傷寒雜病論》雖然包羅世間疾病，卻以“傷寒雜病”統之，就是這個原因。因此，要想從根本上保持人體健康，就得從排寒扶陽入手，寒氣是萬病的根子。
生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的。換句話說，寒氣是許多病的根子。分析這些疾病的症狀，就能找到寒氣的影子；祛除寒氣，就能達到治病治本的目的。 現代社會，醫療技術進步了，為什麼癌症患者朋友反倒越來越多？為什麼近年來因心腦血管疾病而英年早逝的人越來越多？原來多不為人所知的奇怪疾病，比如系統性紅斑狼瘡、乾燥綜合征、強直性脊柱炎等，怎麼一下子多起來了？
這些疾病，大部分都與不良的生活方式、生活習慣有關。現代人吸煙、酗酒、無節制地熬夜和缺少體力活動，過分貪涼飲冷、營養的不均衡以及藥物濫用等，都是引起免疫力下降、寒氣入侵，導致多種慢性病發病率升高的重要因素。 尤其是寒氣，絕不僅僅只是引起感冒、腹瀉這樣的尋常小病的誘因，而是一種致病廣泛、殺傷力很強的致病邪氣。有的朋友可能知道，腎為先天之本，屬水，性寒。如果寒氣侵入腎，兩寒相遇，就如同雪上加霜，腎陽最易受損。一旦腎陽受損，就動搖了先天之本，會出現怕冷、肢涼、小便清長、大便稀溏、苔白質淡、脈沉無力等情況。輕者使人重感傷寒；重者引起陽氣暴脫，致人非命；急者則使得血脈閉塞，誘發冠心病和中風；緩者則使寒氣慢慢沉積體內，形成許多慢性疑難病症。可以毫不誇張地說，寒氣是健康的頭號殺手。
寒氣是很多病的根子！ 生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的。換句話說，寒氣是許多病的根子。分析這些疾病的症狀，就能找到寒氣的影子；祛除了寒氣，就能達到治病治本的目的。 寒氣是一種陰邪，最容易損傷人的陽氣。而陽氣是生命的能量之源，正常的生命活動都需要陽氣的推動。一旦寒氣損傷了陽氣，就會造成溫煦的“柴草”和正常生理活動的“動力”不足。溫煦不夠，就不能抵抗外來的寒氣，因而怕風怕冷，風一吹就打噴嚏，打寒戰。動力不足，各種代謝機能就有所減退，表現出低血壓、甲減、消化不良等病症。總之，所有伴有手腳冰涼、怕風怕冷症狀的疾病，都可能是寒氣引起的。 寒氣有凝滯的特點。就像寒冬水會結冰一樣，血脈受到寒氣的侵襲，也會凝滯不通，引起各種疼痛症狀，如頭痛、脖子痛、肩背痛、心胸痛、胃痛、脅肋痛、腹痛、腰腿痛等。以疼痛為主症的疾病，大部分都是寒氣引起的。寒氣引起氣血淤滯過久，則形成有形的腫塊，表現為各個部位的腫瘤。所以，以腫、痛為特徵的疾病，也都與寒氣有關。
寒氣會造成水液的運行障礙，引起痰飲的積結。其表現為咳嗽，吐出清晰的白痰；嘔吐，吐出清水痰涎；腹瀉，拉出清冷的水樣大便；白帶，顏色白而清稀如水。此外，與水液代謝障礙有關的疾病，諸如水腫、風濕等，也多與寒氣有關。 寒氣還有收引的特性。就像物質都會熱脹冷縮一樣，人的筋脈遇寒氣也會收縮。外表的筋脈收縮，表現為大小腿轉筋、靜脈曲張；冠狀動脈收縮，則表現為冠心病心絞痛；細小的血管收縮，可引起冠脈綜合征或者中風。不僅如此，許多疾病，什麼？性支氣管炎、肺氣腫、過敏性鼻炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性結腸炎、高血壓、冠心病、腦梗死、脂肪肝、肩周炎、腫瘤、風濕、類風濕等，大多數都與寒氣有關。
衛生署日前公佈了去年國人的十大死因統計，惡性腫瘤（癌症）又第二十度蟬聯冠軍。而且是每四名死亡人口中，就有一人「因癌而死」，顯示這二十年來，癌症和國人真的是如影隨形。十大癌症死因中，又以肺癌居首，其次是肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、胃癌、子宮頸癌、口腔癌、攝護腺癌、淋巴癌與食道癌。除了眾人聞之色變的肺癌、肝癌外，值得注意的是結腸直腸癌、胃癌、食道癌的排名居高不下，而且往前衝。個中原因在飲食內容之外，應該也和國人飲食習慣有密不可分的關係。
這些習慣最顯而易見的如：暴飲暴食、重宵夜、三餐不定時、忽冷忽熱、倉促進食、早餐不吃，或者一大早就喝冰奶茶、冰飲料等；如果仔細探究，都稱得上是標準的致癌兇手。“內傷脾胃，百病由生”。脾胃在五行中屬土。要讓土地化生萬物，就一定要有適宜的溫度。現在很多人喜歡在清晨醒來後飲涼白開水以求通便，或喝蔬菜汁，說這樣能直接攝取蔬菜裏的營養並清理廢物，有的還喝碳酸飲料。人體氣血得熱則行，遇寒則凝，其實晨起時吃喝冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血液流通更加不順。因此早上第一口食物，應該是溫熱的食物。在整個胃部特別是胃壁在經歷一個晚上的空窗期後，正需要有個溫暖的安慰時，卻給予冰冷冷的飲料，其所造成的胃黏膜、胃壁組織之僵化、硬化結果，縱使是不懂得基本醫學常識的人，經此一說，應該也可瞭解到十之八九，因為任何一個人，如果一大早，就將他往冷凍庫裡一推（更不要說關個幾分鐘），整身毛細孔不馬上打哆嗦，恐怕很難，嚴重的還可能因此----受寒感冒。
《素問．經脈別論》：“食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈，脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精於皮毛……飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行。” 該如何養胃呢？那就是按時吃好早餐。經過整整一個晚上，睡醒後吃飯胃會盡全力消化。中醫認為，胃經是多氣多血的經脈，它對我們一天之中營養的來源、體力、精力的供輸十分重要。有了充沛的活力，才能應付一整天的工作。
所以，早飯或早餐一定要吃，其重要性可用“早飯如春雨之於禾苗”來概括。人們常說“春雨貴如油”，說它金貴是因為它很重要。對於南方來說，春季正是越冬作物如冬小麥開始返青並到乳熟期，需要很多的水；對於北方來說，玉米、穀物等從播種到成苗，也要有充足的水，因而春天雨水尤顯重要。春雨還有一特點——春雨綿綿。“綿綿”說的是春雨細潤、悠長，對大地有慢慢滋潤的作用。早晨相當於一天中的春天，吃早飯也應該像春雨般綿綿，這樣對人脾胃的滋養功能最好。
胃有腐熟的功能。胃作為一個空腔臟器，是飲食磨碎和初步消化的地方，而要磨碎和消化食物，首先要使食物在一個固定的空間停留一定的時間，胃就是食物停留等待進一步加工的第一個場所。食物停留於胃，經過胃的蠕動和胃液的消化，得到初步加工，原先的大顆粒食物轉化為小顆粒食物，這些小顆粒食物分解成小分子物質，順利通過消化道黏膜進入血液，而大分子物質只能通過糞便排出。如果向胃腸“綿綿”輸送的營養物資都是液體或糊狀的細小顆粒，不就能很快消化、吸收了嗎？所以，吃飯要細嚼慢嚥。其實，細嚼慢嚥的吃飯方式比食物本身更養胃。辰時（早上7~9點）是人體陽氣旺盛的時候，此時吃飯最易消化，再多熱量也能吸收，吃得再多也不會肥胖。因此，有些人為了減肥不吃早飯的做法是錯誤的。幼稚園一般是在早晨8點吃早餐。可是很多學生卻常不吃早餐就上學，這值得家長們重視。此外，一些朝九晚五的上班族也很少吃早餐，或早餐品質不好，久而久之，這些人精神不振、氣色很差。很多人將之歸罪於前一天晚上睡眠差，其實與當天不吃早餐也有很大關係。對女性來說，不吃早餐會導致胃經氣血不足，進而導致皮膚乾燥、起皺和貧血，加速衰老。因此，無論是上班族，還是為人父母的家長，每天早起一刻鐘，給自己和孩子準備一頓優質的早餐，應是每天的“必修”功課。
進食是生活中非常重要的一件大事，我們的胃承受著很重要的任務，所以我們要善待自己的胃、珍惜自己的胃。要知早餐不吃絕對會影響一天的精力來源，最直接的受害當然是－－胃部機能。可是都不及一早就喝冰飲料的傷害來得大，因為中醫形容胃腸最怕冷，根據十二時辰養生法，辰時氣血流注胃經，早餐宜吃溫熱的食物養胃，才可保養胃腸。辰時氣血流注於胃經，營養豐富的早餐給胃提供了豐富的原料，胃就可以在“上班”的時候有活可幹。但如早上喝了寒濕的冰凍奶茶，對神經系統、腸胃道的傷害（辰時以後是巳時，巳時氣血流注脾經，脾性惡濕。），就更加不言可喻了。眾所皆知，喝了太燙的飲料會傷到食道，相對的喝了太冰的飲料也會對食道有害，這個道理非常淺顯。
至於統計數字中，去年得胃癌的男性足足比女性多了一倍多，也不足為奇。因為綜觀各個應酬場合、夜市攤上，酒酣耳熱、大吃大喝（吃宵夜）的，十之八九都是男性。男人為此付出比女性多一倍以上的代價，也一點都怪不了別人！倒是得胃癌的女性中，有多少人是日常喜歡喝奶茶；而且是早上喝冰奶茶的，就相當值得探討了。無論如何，早上請不要再喝冰奶茶，要喝奶茶，也請要喝熱的！
早餐別再喝冰的飲料，體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要喝蔬果汁（尤其不要吃不合季節之蔬果）、冰奶茶、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶、麥皮（小麥為寒性）和冰可樂等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？
早餐宜吃溫熱的食物養胃，吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，想咳嗽，鼻塞，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
早餐怎麼吃才好呢？除了掌握正確的時間，早餐的內容也要有新意。具體來說，早餐宜食五穀類主食，不宜葷腥。一般來說，起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜。因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱羊乳、芝麻糊、山藥粥加羌或廣東米粉等等。在這裡我不建議喝牛奶。因為牛奶容易生寒痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。提醒你一件可怕之事，據老中醫的臨床所見：現在很多小女生從小以冰品、可樂、泡沫紅茶... 等冰冷之物維生，終日冰不離手。結果很多導致月經不來、子宮急速老化、18歲更年期就到了。這不是嚇人而是事實！另外還有人因吃冰而致癌，我的老師手下就有一位骨癌的小女生，喜吃冰品而全身虛寒，經中醫治療且嚴格禁冰冷之物，癌症痊癒，西醫都不敢相信。還有因吃冰而癱瘓在床 20 幾年的老翁，西醫完全查不出病因，後來經我們老師診治，老翁才回憶起當年：天氣很熱，他在田裡工作，一有賣冰的經過，他一定會吃，隔一些日子之後，從此沒下過床了。
總之，我要告訴你冰實在害人無數，現今這一代孩子整天吃冰，覺得很過癮，卻不知吃冰帶來的嚴重後果。你可以說冰就是一種毒品。所以現今的怪病、癌症才會這麼多。另外因為常吃冰，使子宮受寒，如此會不容易受孕，甚至是不孕唷！根據醫師的建議：不要因為口渴才去喝水，要為了喝水而喝水，而且每次喝水的量至少要 300~ 500cc。才能幫助體內新陳代謝。小酌一兩口根本無法解身體的渴。各位，把您的水杯換大一點的吧！
問：我在天熱時總喜歡吃冰的或喝冷飲，我想問一下，這些食物對胃的功能有什麼影響？
答：中醫認為“寒則凝”，雖然在大熱天喝冰水很痛快，但這樣的做法是不對的。天氣熱時氣血運行快，有利於新陳代謝；如果我們此時喝冰水就會造成氣血凝聚，影響體內氣血循行。生活中一些女性有痛經的困擾，如果在行經前吃太多冰的東西，就有可能會使痛經反復發作。痛經即是氣血凝滯導致。寒氣造成氣血凝聚，凝聚後氣血不通，不通就會痛。因此有痛經的女性，在月經前應忌食冰涼的食物和飲料。也許有人認為，天氣熱喝冰冷的東西才會解渴。其實，身體會覺得熱，是因為體內儲存了較多的熱，無法散發出來，才使人感覺熱、口渴，此時如果我們喝下溫熱的水，則有助於排汗、散熱，這才是有效的散熱解渴方法。
本文轉自：http://blog.sina.com.cn/andyfortune2008
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